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Et voici l’Épinette en 33 cl

DSCN5822bisCe sont les amateurs… et amatrices solitaires qui vont être contents ! Dorénavant, vous pourrez déguster notre bière fermière bio en canette 33cl. Paraîtrait qu’on doit dire petite bouteille en verre… car « canette » serait trusté par ces … contenants cylindriques en aluminium !

Nos canettes d’Épinette sont mises en vente à la ferme à 2,10€ consigne comprise (0,10€).

 

 

 

 

 

 

 

 

10 Mar 2015
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Brune Éphémère, profitez-en car son nom est explicite…

DSCN5824bisDepuis début mars, nous vendons un brassin d’une brune encore plus expérimentale que notre Épinette dont la recette date maintenant de l’an de grâce 2013… je crois ! Le résultat est encore une fois plutôt encourageant selon les retours des clients (la chance du débutant !?). Brassée le 17 novembre dernier, ce brassin a été en garde pendant 3 semaines et il a ensuite pu paisiblement refermenter en bouteille pendant 10 semaines… le temps qu’on lui bricole une étiquette ! Merci à Olivier de l’imprimerie Brunehaut à Ste Catherine 😉

Cette brune légère (5,5%) est une combinaison de 5 malts et 2 houblons. Seul le malt de base qui représente plus de 90 % est issu de notre production à la ferme. La mousse fine et généreuse de l’Éphémère laisse les arômes des malts délicatement s’exprimer. Nous la proposons uniquement en 75cl au prix de 4,50€ ttc (consigne inclue) à la ferme et aux Fermiers de l’Artois

Il n’y en aura pas pour tout le monde !!!

02 Mar 2015
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L’Épinette est de retour… et certifiée AB

2015_03 epinette 33 cl papier verge scan

Enfin , elle est revenue depuis le 13 février ! Cela faisait deux mois que nous n’en vendions plus et que la question récurrente « y a toujours pas d’épinette ? » commençait un peu à m’angoisser.

Pour notre bière, nouvelle année rime avec nouvelle étiquette. Ci-contre, la version 33cl et en lien ici la version 75 avec étiquette et contre-étiquette.

 

 

 

 

 

 

 

15 Fév 2015
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Une bonne année… et de bonnes bières !

novissen Je vous souhaite une bonne année 2015 : Une année pleine de réussites, de solidarités, de fraternité et d’amour.

Il me semble que 2015 sera également une année de mobilisation. 2014 fut notamment marquée par le démarrage de l’usine des 1000 vaches à côté d’Abbeville (Somme). Pour soutenir des militants de la Confédération paysanne traînés en justice pour avoir perturbé l’oeuvre macabre de Ramery, nous avons créé une recette spéciale qui soigne les ramerites aiguës et qui [surtout] reverse 1€ par bouteille (5€ consigne comprise) au syndicat.

Nous commençons l’année 2015 et mettons fin à notre rupture de stock par la mise en vente du deuxième brassin « Novissen » du nom de l’association locale crée contre l’usine. Le graphisme est issu du détournement du logo d’un célèbre antidouleur. Merci à mon graphiste de frère ;-))

SACHEZ ENFIN que c’est là NOTRE PREMIÈRE BIÈRE produite avec NOTRE MALT 100% FAIT MAISON !

AVIS AUX AMATRICES ET AMATEURS !!! Attention : brassin exclusivement vendu en direct.

15 Jan 2015
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Rupture de stock et fermeture pendant fêtes

DSCN4049Il n’y a plus de bières à vendre à la brasserie paysanne de l’Artois ! Désolé pour toutes celles et tous ceux qui voulaient goûter ou faire goûter notre Épinette à l’occasion des fêtes. Nouveau brassin disponible après le 5 janvier.

Il n’y aura pas de vente ni de visite possibles à la brasserie du 25 décembre au 4 janvier inclus.

À bientôt et merci pour votre compréhension

 

 

 

 

08 Déc 2014
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La BPA sera présente sur Naturabio les 28, 29 novembre à Lille

naturabioPour cette première apparition officielle dans la capitale régionale,
vous pourrez me rencontrer et trouver notre Épinette
sur le marché des producteurs au niveau du pôle bio régional.

Du coup, pas de vente à la ferme ce samedi là !

21 Nov 2014
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Visite à l’attention d’éventuels souscripteurs ce samedi 22 novembre

Photo salon Terre de BrasseursSuite à la diffusion par flyer d’un appel à souscription sur le salon Terre de Brasseurs, j’accueille ce samedi 22 novembre sur la ferme à 15heures les personnes qui souhaitent en savoir plus et envisagent de soutenir mon projet (présentation téléchargeable ici) dans le cadre d’un financement participatif.

Si la souscription ne vous intéresse pas, sachez qu’une porte ouverte sera organisée au printemps et qu’elle sera annoncée à l’avance sur ce site.
Toutefois, je vous accueille avec plaisir lors des permanences de vente.
Attention, je ne serai pas à la brasserie les 28 et 29 novembre car présent sur le salon Naturabio à Lille et je n’y serai pas non plus entre Noël et Nouvel An.

20 Nov 2014
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Notre malt a bien donné de la bière…

IMG00098-20141112-1141Le moût obtenu en brassant notre premier malt n’a pas le même goût que celui obtenu auparavant avec le malt fait à façon à l’IFBM de Nancy. Il fallait s’y attendre ! Va maintenant falloir attendre quelques semaines pour voir ce que ça fait comme bière.

 

 

 

 

 

 

 

 

12 Nov 2014
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Un premier malt bio « made in » Gavrelle !

DSCN5277Ça y est ! Nous avons produit du malt à la ferme : un petit lot de 160 kg. Auparavant, nous produisions la bière avec un malt produit par un prestataire à partir de l’orge de la ferme. On commence donc à concrétiser le coeur du projet brassicole ! Coooooool !

Encore milles mercis à Guillaume le copain mécano, à François le fournisseur d’orge-hébergeur et à tous mes financeurs.

Ce premier malt sera brassé le 12 afin de voir si c’est bien du malt et pas de la m…

 

 

 

 

07 Nov 2014
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Terre de Brasseurs : beaucoup de contacts et de bonnes perspectives

beer_12 Pour une troisième apparition publique après la fête de la nature de Roclincourt et le marché d’automne des fermiers de l’Artois à Gavrelle, notre premier salon brassicole a été une réussite. On peut remercier la météo  (grand soleil et plus de 20°C tout le week end…) et surtout Guillaume, mon copain mécano, qui a passé tout le salon avec moi.

Nous y avons fait dégusté 170 bouteilles avec de bons retours et avons pu également prendre de nombreux contacts.

C’était aussi l’occasion de lancer mon appel à souscription avec un petit doc de présentation

 

19 Oct 2014
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Brasserie Paysanne de l'Artois by Brasserie Paysanne de l'Artois