Dernières nouvelles

Samedi 14 octobre : Portes ouvertes à la BPA

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Entrée libre et gratuite

STATIONNEMENT SUR LA PLACE DU VILLAGE

Dégustations offertes. Vente sur place

Fermeture à 16h00

 

 

 

 

10 Oct 2017
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30 juin et 1er juillet : venez déguster la pression Z

P_20170601_085044La Z est le fruit d’un brassin participatif réalisé avec un généreux donateur, dénommé Vincent Z. Il a participé l’an passé à notre campagne de financement participatif. La bière blonde Z titre 6% avec une amertume franche et des quelques notes de coriandre. C’est une bière de garde de fermentation haute non filtrée et refermentée en bouteille/fut.

D’autres brassins collaboratifs seront réalisés avec plusieurs donateurs au cours de l’année à venir. En sortiront notamment une Pilsen avec Dominique C et une blanche avec Henri V…

Si vous venez au Main Square Festival d’Arras,
passez à la ferme goûter la Z ce vendredi 30 juin ou samedi 1er juillet.
Elle est disponible en 75 et 33cl.

 

27 Juin 2017
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Enfin des nouvelles … et de la bière de qualité en quantité !

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Bonjour à tou-te-s. Enfin des nouvelles en vidéo ci-dessus (son pourri au début mais mieux après 30″) et écrites ci-dessous…

Ça fait longtemps que je n’ai pas donné de nouvelles de la Brasserie Paysanne de  l’Artois et du projet de micro-malterie et ça faisait aussi un bon moment que j’avais l’intention de le faire. Depuis la nouvelles année…
Il y a de la bière à vendre depuis avril et de plus en plus. La nouvelle installation de brassage n’est pas complètement achevée mais l’essentiel y est et ça fonctionne ! Enfin du stock.

(suite…)

26 Juin 2017
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Attention : rupture de stock et fermeture les 20-21 janvier

Bonjour. Veuillez m’excuser pour ce désagrément mais suite à un capsulage raté avec un nouveau matériel, toutes mes 75cl sont plates et invendables.

JE SUIS DONC À NOUVEAU EN RUPTURE DE STOCK vraisemblablement jusque début mars !

Par ailleurs, contrairement à d’habitude, je ne serai pas à la ferme pour vous accueillir en cette fin de semaine (fermé vendredi de 17 à 19h et samedi de 14 à 16h).

Merci pour votre compréhension

A bientôt

16 Jan 2017
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10 JOURS D’AVANCE …

fermenteursJ’ai de la chance … ou plutôt la pression (sans mauvais jeu de mots) ! J’ai reçu un gros colis le 15 décembre : deux jolies cuves de fermentation de 2000 litres utiles chacune.

Je m’active sur le chantier pour ne pas trop traîner à les remplir ! Cependant, indépendamment de ma volonté, mon chaudronnier ne m’a pas rendu mes 3 cuves modifiées le 10 décembre et il ne sait pas quand il pourra les avoir finies :-( Probablement pas avant mi-janvier…

Et au fait, rupture de stock depuis dimanche  :-(
Retour de l’épinette en fin de semaine et à novembre 2017 pour l’Amère Noël !

19 Déc 2016
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À la ferme, c’est déjà Noël…

noel2016_33Déjà 8 mois que je n’ai pas mis de nouvelles sur le site ! Ça en fait de belles vacances avec l’argent de mes généreux donateurs ;-P

Hé bien oui, depuis mars et le succès de notre campagne de financement participatif, on a réussi à boucler les budgets ! Et aussi celui de mon installation comme paysan brasseur qui est effective depuis le 1er octobre. Du coup, depuis fin octobre, les travaux pour passer à la version 2.0 de la brasserie-malterie à la ferme ont pris une toute autre intensité 😀

Mise en service pour Noël ? Rien n’est moins sur ! Plus probablement en janvier… Et amis curieux, soyez assurés que je mettrai des images sur le site.

En attendant, j’ai essayé de continuer la pico-production (pico comme plus petit que micro et pas comme picole !) et revoilà notre L’amère Noël qui contrairement à ce que son nom laisse penser, n’est pas amère. Dispo en 75 et 33cl tout comme l’Épinette.

27 Nov 2016
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Fini le malt qui bourre dans le concasseur !

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Grâce à un don de l’association Brasserie des Savoirs à notre association Malts de Terroirs en Hauts de France, une brosse à grain a pu être achetée. Elle permettra d’améliorer la finition de nos malts afin qu’on ne rencontre plus le problème de bourrage dans la trémie du concasseur comme cela a pu se produire ici ou chez Daniel Thiriez en février dernier.

Merci encore à l’association Brasserie des Savoirs de soutenir notre projet.photo0084

05 Oct 2016
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Une moisson mauvaise mais il nous en reste de 2015 !

dscn7130Je ne connais pas encore les qualités brassicoles de nos orges 2016 à cette date (fin novembre) puisque je n’ai pas encore fait de malt avec ni de bière. Cependant, on peut, comme vous l’avez entendu par ailleurs, dire que la moisson a été mauvaise. Rendements divisés par 2 en blé, un peu moins en orge, beaucoup de petits grains et une parcelle envahie de sanves qui, battues vertes et mélangées à l’orge, nous a contraint à faire sécher une dizaine de tonnes. Espérons que ce soit mieux en 2017

Mais soyez rassurés car il nous reste suffisamment de très bonnes orges 2015 pour vous proposer de bonnes bières en 2017 !

27 Août 2016
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Financement participatif : un bilan +++

MERCI FINAL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMPTEUR FINAL CORRIGEÉNORMES MERCI-SSSS

J’ai encore du mal
à y croire !

Bon c’est vrai, ça fait un peu cliché, même un peu convenu d’écrire ça. Mais très sincèrement, on ne pensait pas que notre petite campagne « rustique » connaîtrait pareil succès. Succès qui doit beaucoup à toutes celles et ceux d’entre vous qui se sont fait les ambassadeurs du projet et aussi à celles et ceux qui depuis un peu plus longtemps m’ont aidé à donner formes à une idée perso peut-être un peu (trop) ambitieuse.

Cette campagne de financement participatif va nous permettre de réaliser 12000€ d’investissements : 2 cuves + modifications/équipements

MERCI À :

(par ordre inversement chronologique de don et sans oublier personne cette fois-ci j’espère…)

(suite…)

07 Mar 2016
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J-4, ça sent la fin (HEUREUSE) !

C’est marqué dessus mais je ne me lasse pas de l’écrire : il ne reste plus que 4 jours à notre campagne de financement participatif et notre objectif de 14000€ est en passe d’être atteint !

Depuis le 20 février, 25 COMPTEURnouvelles contributions ont été reçues !
De grands merci à :

Colette et François B-C, Maryse et Gérard D, Nathalie et Didier D-C, Elise et Matthieu D, Coline D, Jean-Charles C, Irène et Maxime C, Matthieu F, Benoit B, Stéphane P, Sébastien N, Jérôme M, APES, Vincent M, Jean-Yves B, Guillaume W, Vincent D, Julien F, Sophie H, Christophe M, Jean-Michel P, Jean Luc & Anne B, Mathieu L, Ludovic G, Xavier S

 

(suite…)

29 Fév 2016
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Brasserie Paysanne de l'Artois by Brasserie Paysanne de l'Artois