La nouvelle micro malterie fonctionne !!!

Notre nouvelle micro malterie est entrée en fonction le 1er avril 2018. Non, ce n’est pas une blague 😉

Elle a été auto-construite en grande partie grâce à Guillaume, Kevin, Jérôme, François et moi. Des artisans comme Technigaine+ de Saint Laurent Blangy  et MCTF de Vitry-en-Artois nous ont beaucoup aidé. L’expérience du premier outil expérimental nous a permis d’en concevoir un plus ergonomique qui nous permet de produire des lots de 500-600kg de malt à la fois contre 250-300 auparavant.

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Brasserie Paysanne de l'Artois by Brasserie Paysanne de l'Artois